農家によくある疑問として、野菜を無農薬で作る無農薬野菜の栽培について、本当にうまく作れるのか心配だということがあります。 無農薬野菜を作るのは実際のところとても難しく、行なっている農家は皆無ではありませんが、本当に少数です。 虫がいないか野菜の葉の裏までチェックし、手作業で駆除するといった気の遠くなるような作業が、無農薬野菜栽培では要求されるので、本当に大変です。 農薬や化学肥料を使って野菜を栽培するという方法も、価格をおさえて安定して野菜を流通させるためには必要なことで、無農薬野菜以外は「悪」だと決め付けるのは間違いです。 効率よく少ない人数で作業し、かつ虫の被害等の危険も低く抑えるためには、無農薬野菜でなく、農薬や化学肥料を使う野菜栽培もきわめて重要だといえるのです。 評価の高い野菜の中には、無農薬野菜だけでなく、肥料や水分を全て計算して使用するために、敢えて農薬や化学肥料を使用して栽培されているものもたくさんありそれは仕方のないことです。 生産方法に良い・悪いということはなく、どの生産方法をとってもそれぞれ一長一短ですから、無農薬野菜の是非を問うことはナンセンスです。 その農家が無農薬野菜をつくるかどうかについても、一般企業で言えば、経営方針や商品政策の問題だといえるのです。 いろいろな方向性が農家にもあるわけですから、無農薬野菜は「農薬と化学肥料を使わない」という生産方法を選択したということてだけであって、特別視すべきではないのです。

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