多くの農家が抱く疑問は、「無農薬野菜の栽培なんて本当にうまくいくのだろうか、心配だ」ということです。 作るのがとても大変で、面倒なやり方であるため、無農薬野菜栽培を行っている農家はごく少数に過ぎません。 害虫が発生する時期になれば野菜の葉の裏まで虫がいないかこまめにチェックし、虫や卵をみつけたら全て手作業で駆除するといった作業が、無農薬野菜栽培では必要になります。 農薬をたくさん使って野菜を栽培するというやりかたも、価格面のことや安定した野菜流通を考えると必要で、無農薬野菜以外はよくないと決め付けるのは間違いです。 無農薬野菜だけでなく、農薬や化学肥料を使用した野菜栽培も必要なのは、虫の被害等を最小限に抑えて、少ない人数で効率よく作業することも農業の大切な要素だからです。 消費者に「美味しい」と評価される野菜の中には、肥料や水分を全て計算して使用するため、敢えて農薬や化学肥料を使用して栽培されているものもあり、無農薬野菜だけが素晴しいわけではありません。 こうした生産方法の違いは、どの生産方法が良い・悪いということではなく、美味しさの追求や農業経営の観点から、それぞれの農家が選択したものですから、無農薬野菜がいいか農薬を使って栽培するのがいいかというのはおかしな議論です。 さまざまな野菜の栽培方法の中から、無農薬野菜を作るという選択をするかどうかは、農家の方針の問題といえます。 農家の農業の方針もいろいろであり、無農薬野菜はその中で「農薬と化学肥料を使わない」という生産方法を選択しているだけなのです。

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