外食にしても、食料品を買うにしても、今時は外国産の野菜は避けられませんよね。有機栽培にこだわる人にとってみると、外食などは毒を口にするような気分なのかもしれません。 中国産の残留農薬問題の危険性は、今までに何度も報道されていますよね。有機栽培の人なら絶対に口にしない中国産のウナギにほうれん草…これらの問題は氷山の一角に過ぎないと誰もが思っているでしょう。 とはいえ、自分たちが消費するもの全てを、有機栽培していく、なんてことはできないわけで、食べ物に関しては、そこに書かれた表示を信じて取捨選択するしかないのです。 これまでの農業にこんなにも問題が多いというのに、何故、有機栽培をする農家の数が増えないのでしょう。それはもちろん、手がかかるから、ということにつきます。 家畜は自然に近づけた放牧が必要な上に、農作物には天然の有機物の肥料を使用するなどの条件の他に、農作物の基本と言って良い土にも条件があり、そのために現状から有機栽培への転換が難しいと思われます。 またその他にも、育てている農作物に対しての配慮だけでなく、それらをとりまく生物や自然環境を考え、働く人たちの労働や人権に対する保障も，有機栽培をする上では考えなくてはならないのです。 しかし、だからこそ、この「有機栽培である」ということが、宅配や地方特産の『売り』に繋がっていると言えますね。 ちょっとくらい値段が張ったとしても，それらの生産物を口にすることが、危険な農薬から身を守ることになり、その上さらに、生産者が潤うことで、安全な有機栽培がもっと広がっていくことにつながっていきます。 ロハスやエコ問題が注目されています。食べるものも、より自然に近い有機栽培であることが、今後、より注目されていくでしょう。さあ、あなたも少しずつ、オシャレにオーガニックライフを始めてみましょう！

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